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さて、いきなりですが問題です。左の写真の奇妙な生物は、いったい何でしょう？尻尾の部分でかろうじてエビの仲間だということは推測できるでしょう が・・・正解は「ゾウリエビ」でございます。ゾウリエビはウチワエビ科に属するエビで、その平べったい体が特徴です。名前はそのまま、草履型をしているか らゾウリエビ。地方によってはタビエビだとか、呼び方はいろいろと変わるみたいです。そう大量に採れるものではないので、採れても出荷せずに漁師が持って 帰ることが多いようです。つぶらで愛嬌のある瞳を見ると、思わず捌くのも躊躇してしまいそうですが、漁師さんの話によると伊勢海老よりも数段美味しいのだ そうですよ。味は伊勢海老に近く、少々さっぱりめ。調理法は伊勢海老と同じように、味噌汁やお造り、ボイルなどが美味しいそうです。体は大きくても 20cm程度にしかならない上、このような扁平な体をしているので、肉量はあまり多くはなさそうですね。
それにしても、この愛らしい体型につぶらな瞳は見ているだけで何だか心癒されます。私だったら、釣れたらきっと食べずに水槽で飼ってしまいますね。