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今月に入って、またまたガソリンが値上がりしましたね。毎度のことなので、もう「あぁまたか」って感じで諦めムードの方も多いのではないでしょうか？そして同時に様々な食品も値上がりしているのも、私たちには非常に痛手ですよね。

食品の値上がりは、世界中で穀物の価格が高騰しているのが原因ですが、さらに原油価格の高騰によって輸入食品全体が値上がりしているせいでもあります。日本の食料自給率は39％（ちなみに宮崎は65％）だといいますから、輸入に頼っている日本では尚更深刻です。
そんな日本の食を考え直そうと「みんなのよい食プロジェクト」なる運動が展開されているそうです。先日、イオンモールの一角でもイベントが催されており、パネル展示やアンケート調査を行っていました。私もアンケートに協力し、米粉パンとジュースを頂いて来ました（゜∀゜）
米粉パンとは、米を製粉したもので作ったパンで、私も初めて食べたのですが普通のパンと変わらない（もしくはそれ以上！）おいしさにビックリしました。米粉の利用は国産米・地元産米の消費拡大にも繋がりますし、国際相場が上がる一方の小麦の代替品として、大いに脚光を浴びる予感がしますね。

中国製ギョウザ中毒事件以来、私たち消費者の中には安全な食べ物を選ぼうとする意識が高まってきているように感じます。これは食料自給率アップにも繋がる、いい傾向ですよね。さてと・・・私も今日からコンビニ中心の食生活を見直したいと思います(・ω・;)