Staff Blog

前回、もうそろそろですね？とお伝えしていた宮崎初かつおフェアの日程がわかりました。
4月2日（金）～4月30日（金）までの約一ヵ月間だそうです。
さて、そんなかつおの豆知識をひとつお話したいと思います。
みなさんが良く見るカツオですが、体に縞模様があるのを覚えていますでしょうか？
実はこの縞模様、カツオが元気な時には見ることができません。
これはカツオが興奮状態の時に浮き上がってくる模様で、興奮斑といわれます。また、死後、くっきりと濃くなることから、死後斑であるという説もあるそうです。
色々なカツオのイラストで描かれるこの縞模様が死んだあとに出る模様と言うのは意外ですよね？
しかし、この縞模様なしでカツオを描いたら描いたでカツオとは言いづらいものが出来あがってしまいそうです。
さて、宮崎初かつおフェアまで、あと半月です。
美味しいカツオをもとめて足を運んでみてはいかがでしょうか？